Dîner Dégustation de La Saint Sylvestre 2022
Au Restaurant LOHITZUN
110 €
Mise en bouche
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Pressé de cabillaud à la mangue.
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Escalope de foie frais au coing, crumble au maïs.
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Risotto d’orzo à la truffe noire du Périgord, jambon blanc truffé.
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Médaillon de lotte sauce Maltaise, gnocchi de pomme de terre.
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Instant Lohitzun.
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Pavé de veau sauce aux cèpes et jurançon, purée de patate douce.
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Soupe à la noix de coco
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Entremet chocolat-pistache
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Mignardises d’Olivier et coupe de champagne
Notre sélection de vins :
Champagne Théophile de chez Roederer 66 €
Vins rouges : Graves Bel Air 32 €
Bordeaux Lynch 24 €
Gascogne Domaine du Mage 25 €
Vins blancs : Graves Bel Air 32 €
Bordeaux Lynch 24 €
Rueda Protos 26 €
Vins rosés : Bordeaux Lynch 24 €
C.Provence Château Cavalier 28 €
