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Son jardin et ses terrasses prolongent la salle à manger qui servent d’écrin au travail d’Olivier Chef du LOHITZUN.
Sa cuisine, toute en aisance, conjugue au présent l’air du temps, la saison et l’authenticité.
Enfin, une équipe chaleureuse est à votre service et vous propose un Moment Basque et Convivial.

 

Notre restaurant Le Lohitzun est ouvert toute l’année et vous accueille tous les jours, midi et soir, aux horaires suivants :
déjeuner de 12h à 14h 
dîner de 19h à 21h00

Nous accueillons des groupes pour toute occasion (anniversaire, baptême, repas de fin d’année, de fin de saison…) et nous vous proposons une prestation sur mesure.
Pour toute réservation ou plus de renseignements, nous nous tenons à votre disposition au 05.59.26.21.21 donibane@donibane.fr

Notre carte -Février

Les formules du déjeuner

Du lundi au vendredi
Plat du Jour – 14 €
Entrée du jour et Plat du jour – 22 €
Plat du jour et Dessert du jour – 22 €
Entrée, Plat et Dessert du jour – 25 €
Menu Enfant (-12 ans) – 10 €
Sirop, soda ou jus de fruit

Filet de boeuf, filet de poisson, beignets de calamars ou jambon blanc
Frites, nouilles chinoises, riz basmati ou purée de patates douces
Glace 2 boules, petit pot au chocolat, pastis landais ou compote de pommes

Les Tapas à partager

*Krupuks au crabe des neiges- 8 €                                                                                        Chips de crevettes et sauce rémoulade à la chair de crabe
*Croquettes de jambon – 12 €
8 pièces à partager ou pas !
*Couteaux à la plancha, sauce Chimichurri – 12 €                                                   
Déglacés à la sauce soja et à déguster avec les doigts                   *Encornets façon puntillas – 11 €                                                                                   Chipirons frits, persil plat et vinaigre de xeres
*Piments de Padrôn et tempura de guindillas – 7 €                                                 
Poivrons verts de galice et piments basque frits
*Beignets de crevettes, sauce aigre douce – 17 €                                                       
Crevettes panées avec une chapelure panko
L’ardoise de jambon ibérique bellota- 22 €
Jambon serrano et ibérique, chorizos, saucisson et lomo

Les Entrées

Entrée ou Plat

*Soupe de poissons du Lohitzun (Spécialité du Chef) – Entrée 10 € – Plat 16 €
Garnie de poissons blancs et de moules. Accompagnée de rouille, toasts et emmental râpé.
*Chipirons à l’encre (Spécialité du Chef) – Entrée 8 € -Plat 16 €                                Calamars cuisinés sur une base de sauce tomate, finition à l’encre de seiche
*Tataki de thon au sésame doré -Entrée 09 € – Plat 18€                                                Thon albacore et légumes croquants au gingembre confit
*Le Foie gras de canard mi-cuit des landes (90g) – 16 €                                                  Mélange de fruits secs à la figue et pain noir

Les plats et les dégustations

2 dégustations ou 1 plat
*Merlu de ligne à la Luzienne (Spécialité du Chef) – 42 €
Riz grillé à la ciboulette. Servi pour 2 personnes.
*Le filet de bœuf à l’échalotte – 14€ – 26€                                                                            Sauce Béarnaise, frites fraîches.
*Filet de Bar de petits bateaux, risotto crémeux à l’orange- 13 € – 26 €
Sauce maltaise, clémentines et confit de kumquat.
*Tête de Veau sauce Gribiche (Spécialité du Chef) – 15 € – 21 €
Cuite à l’os, légumes cuits au bouillon en garniture.
*Filet de maquereau aburi – 10 € – 19 €                                                                        Etuves de choudou au miso et sauce aigre douce
*Wok de légumes croquants et nouilles chinoises – 13 € – 21 €
Pousse d’épinards, coriandre, menthe, sésame doré, sauce soja et cacahuètes
*Demi volaille des Landes, présentée en deux services – 11 € – 21 €                          Suprême rôti et salade de cuisse désossée, pomme purée au mais

Les desserts

*Carpaccio d’ananas, vacherin minute (Spécialité du Chef) – 8 €
Gel au rhum, poudre de spéculoos et amandes bâtons.
*Les 6 petites crèmes d’Olivier – 8 €
(Café, Caramel, Chocolat, Pistache, Praliné et Vanille).
*Le coup de coeur de Céline: la noisette et la pistache -8 €                                        Un dessert secret rempli de gourmandise. 
*Dôme aux chocolats VALRHONA – 8 €
Biscuit Abinao, mousse Tamariva insert dulcey et glaçage Nyangbo
*Baba artisanal au vieux rhum Don Papa – 8 €
Chantilly à la gousse de vanille.
*Assortiment de Fromages – 9 €
Bleu, Brebis, Chèvre, Vache et confiture de cerises.
*Café gourmand – 11 €
Plus gourmand que café !
*Coupe glacée, chantilly et meringue (2 boules) – 4.50 €
*Glaces : Café, Caramel, Chocolat, Praliné, Rhum Raisins et Vanille
*Sorbets : Ananas, Cassis, Citron, Fraise, Framboise et Fruits de la passion
*Glaces de Monsieur Bargeton grand pot -5.50 €                                                 Vanille madagascar, chocolat extra noir, caramel fleur de sel, citron, mangue, passion et stracciatella
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